天下第一，摩天嶺甜柿

初聽摩天嶺時，往往給人山在雲深不知處，不知道開車是否到得了?

約好今天前往摩天嶺品嚐傳說中的甜柿，並訪問產銷班的班長!

當然要先告訴大家怎麼到達這裡，才不會浪費您寶貴的時間在找路，

畢竟來這裡是要盡情品嘗傳說中的甜柿，

而不是到處看路邊的野花，最後迷失在深山之中!

東勢，卓蘭，摩天嶺

為了讓大家有比較好的概念，就不帶大家抄小路了，

知道國道四號怎麼走吧，由國道四號豐原端下高速公路，

往東勢的方向左轉，走豐勢路，有兩個選擇:

(1)、走豐勢路到東勢，過豐勢大橋沿台三線往卓蘭方向，

(2)、在石岡鄉由埤頭左轉過橋後馬上再右轉，往卓蘭方向接台三線，

兩條路都會接在台三線上，只是第一條比較寬敞，第二條比較近，

往卓蘭過蘭勢大橋後，馬上右轉沿堤防大馬路前進，

到了提防大道盡頭又轉過橋，橋的另一端再左轉往香川、達觀的方向行進，

約莫十分鐘就到達摩天嶺的路口，

提醒您，不要自作聰明自己上山，除非您沒有特定的目標，

只想隨意停留嚐鮮，否則建議您還是打電話進去，請農家出來帶路，

上山的路蜿蜒崎嶇，多數是僅供一台車行進的產業道路，

而且坡度相當陡峭，請考慮自己的愛車是否經得起考驗!

沿堤防大道過橋左轉往摩天嶺的放大圖

我們來到第二班班長黃岳如的果園，黃先生也是和平鄉農會的理事，

別看他年紀輕輕的，可是有一把好功夫，把甜柿栽培的既大又甜美，

當然他是有靠山的，就是曾做過好幾任班長的父親黃恆陽老先生，

岳如兄告訴我: 甜柿從11月初開始採摘，今年適逢暖冬，

甜柿的甜度雖然保持在15度上下，但是果實外觀不夠透紅，

賣相不如往年，過幾天冷氣團南下，甜柿會變得更宏更漂亮!

鮮豔欲滴，鮮甜無比的摩天嶺紅柿

轉個眼，岳如兄拿出一瓶酒來，我當真嚇了一跳，不是我不會喝酒，而是....

岳如兄告訴我: 甜柿本身是成熟後才採摘出售，不像一般柿子必須用電土或藥劑催熟，

因此，吃甜柿是可以配酒的，而且甜味或許更香甜，

況且這瓶酒就是用咱家的甜柿釀製的，

如果是用電土或藥劑催熟的柿子，那些藥劑經過酒精的催化，

很容易感覺不適，甚至造成食物中毒，不可不慎!

甜是必須在早晨太陽出來，露水蒸發後才能採摘，這是避免露水傷了表面，

甜柿是很怕水的，水傷過的痕跡會變黑，賣相變很差。

採摘回來的甜柿經過自動設備分級，分級以重量來區隔，

初步分級後，再由農家查看品相，有沒有受傷、蟲咬、汙漬，才包裝成箱!

自動分級，面前是黃恆陽老先生夫妻，後方是岳如兄

甜柿的苗種都是由日本進口的，味道甚至比日本當地所產的更上層樓，

農家將進口的種芽嫁接在本土的柿樹上，經過長期細心的栽培，

包括: 土壤、供水、施肥...等照料，此時才有一顆顆碩大肥美，香甜可口的果實，

岳如兄透露: 摩天嶺甜柿之所以公認第一的秘密在於，海拔與氣候!

經過產銷班的詳細調查，日本甜柿最適合生長在海拔800~1200公尺的地區，

而其中最佳的是900~1100公尺這個區塊，

再加上背風面的優勢，比較沒有強風的侵襲，日照的時間也恰好，

山下和山上的甜柿糖度就差多了，即使都號稱摩天嶺紅柿，

更何況不是摩天嶺所產，卻冒稱蒙騙消費者的普通柿子!

分級過後，在經過農家精心挑選後，才能貼上標籤包裝

摩天嶺甜柿的糖度都在15度以上，最佳品嚐的甜度在16~18度範圍，

為什麼要那麼甜呢? 老先生告訴我: 

摩天嶺紅柿味道清甜，甜而不膩 ! 不像別地方的柿子，只要15度就會令人受不了!

而且甜柿適合趁鮮食用，脆脆的吃，口感最佳，儘量不要等到熟透了。

看到標籤上都印上生產者姓名和聯絡電話，

老先生自豪的說 : 正宗摩天嶺紅柿，一定標示有姓名和電話，

除了方便消費者訂購外，最重要的是，品質保證!

市面上謊稱摩天嶺紅柿的產品，絕對不會有這種做法!

哪有那麼多的摩天嶺紅柿? 甚至這裡都還沒踩摘，市場上就有人在賣，

這種行為，嚴重傷害我們辛辛苦苦經營的農家!

吉園圃標章認證，絕無殘餘農藥，品質保證!

摩天嶺紅柿在產銷班努力經營下，成功創造出傲人的品牌信譽，

加上吉園圃的認證，請消費者認明訂購，安心食用!

正值甜柿生產旺季，味美價廉，心動請趕緊行動!

心動了嗎? 趕緊搶購， 以免搥心肝!

請聯絡: 黃岳如，TEL: (04) 25911577

地址: 台中縣和平鄉達觀村東崎路一段天嶺巷25號

有宅配到府服務喔!